关灯
护眼
大
中
小
第十章红烧肉(1)
“奶奶，你看姐姐带什么回来了？”
小满回家抱着柴火，冲进厨房，给孙老太展示着今日的收获。
孙老太被这两斤肉惊得傻了眼，“这，这是从哪儿来的猪肉啊，妙儿？”
生怕自家孙女被坏人给坑骗了，做出什么戳心窝子的事儿来。
孙妙儿麻利地把猪肉摔在案板上，“这是梁二伯送的。”
梁二伯？孙老太寻思着平日和梁家老二谈不上要好，虽说他是个屠夫，也不至于阔绰到给自家送猪肉的地步啊。
孙小满帮忙打着下手，打水，生火，“二丫被胖虫子咬了手，多亏了姐姐帮忙，才止了痛，梁二伯高兴坏了，就送了姐姐猪肉。”
“嘿嘿，从小见着奶奶打理草药，没吃过猪肉，我还没见过猪跑吗？”
孙妙儿随便找了个理由搪塞过去。
两斤猪肉，一斤红烧，一斤做馅儿，简直完美。
水沸了，锅开了，切好的肉块下锅，在锅里翻腾过一遍，这肉啊，还是要焯水才香。
这焯水的肉香就已经让小满急不可耐了。
锅底烧热，家里没有油，这可让孙妙儿发了愁。
老话说的好，车到山前必有路，孙妙儿取了点水，兑上红糖，在锅底化成糖稀，将焯水的五花肉倒进去，一会儿工夫，五花肉便被炙成了焦黄色，这糖色上的均匀诱人，每一块肉都发散着光泽。
淋上酱油，加水没过猪肉，盖上锅，烧！
约莫过了半个时辰，孙妙儿往锅里加了点水，小满实在是管不住嘴里的馋虫，偷偷用筷子蘸了点放在嘴里。
香得他差点从小凳上摔下来。
“小满，烧火收汁！”
在孙妙儿的指挥下，小满将灶里的火烧得更旺了些，锅里咕嘟咕嘟的涌起泡泡，裹着酱汁的肉块上下翻滚。
汁水收了八九成，出锅！
一盘色香味俱全的红烧肉摆在孙老太和小满面前，小满疯狂吞咽着口水，小炉上的馒头也蒸好了。
“怎么不吃，小满？”
孙妙儿将肉摆上桌，却发现小满有些反常，依着他平日的性子估计早就将肉一扫而空，现在却犹豫着不曾动筷。
“我，我想多看一会儿，下次做梦的时候就记得红烧肉的样子了。”
小满这话说出来既是让人心疼又是好笑，孙妙儿噗嗤一声没憋住，“以后姐姐让你天天有肉吃，放心吃吧，不用记着！”
听了这话的小满像是吃了定心丸，动筷大口开吃，“唔只要姐姐说的话，小满都会信的！姐姐烧的肉真好吃！”
小满回家抱着柴火，冲进厨房，给孙老太展示着今日的收获。
孙老太被这两斤肉惊得傻了眼，“这，这是从哪儿来的猪肉啊，妙儿？”
生怕自家孙女被坏人给坑骗了，做出什么戳心窝子的事儿来。
孙妙儿麻利地把猪肉摔在案板上，“这是梁二伯送的。”
梁二伯？孙老太寻思着平日和梁家老二谈不上要好，虽说他是个屠夫，也不至于阔绰到给自家送猪肉的地步啊。
孙小满帮忙打着下手，打水，生火，“二丫被胖虫子咬了手，多亏了姐姐帮忙，才止了痛，梁二伯高兴坏了，就送了姐姐猪肉。”
“嘿嘿，从小见着奶奶打理草药，没吃过猪肉，我还没见过猪跑吗？”
孙妙儿随便找了个理由搪塞过去。
两斤猪肉，一斤红烧，一斤做馅儿，简直完美。
水沸了，锅开了，切好的肉块下锅，在锅里翻腾过一遍，这肉啊，还是要焯水才香。
这焯水的肉香就已经让小满急不可耐了。
锅底烧热，家里没有油，这可让孙妙儿发了愁。
老话说的好，车到山前必有路，孙妙儿取了点水，兑上红糖，在锅底化成糖稀，将焯水的五花肉倒进去，一会儿工夫，五花肉便被炙成了焦黄色，这糖色上的均匀诱人，每一块肉都发散着光泽。
淋上酱油，加水没过猪肉，盖上锅，烧！
约莫过了半个时辰，孙妙儿往锅里加了点水，小满实在是管不住嘴里的馋虫，偷偷用筷子蘸了点放在嘴里。
香得他差点从小凳上摔下来。
“小满，烧火收汁！”
在孙妙儿的指挥下，小满将灶里的火烧得更旺了些，锅里咕嘟咕嘟的涌起泡泡，裹着酱汁的肉块上下翻滚。
汁水收了八九成，出锅！
一盘色香味俱全的红烧肉摆在孙老太和小满面前，小满疯狂吞咽着口水，小炉上的馒头也蒸好了。
“怎么不吃，小满？”
孙妙儿将肉摆上桌，却发现小满有些反常，依着他平日的性子估计早就将肉一扫而空，现在却犹豫着不曾动筷。
“我，我想多看一会儿，下次做梦的时候就记得红烧肉的样子了。”
小满这话说出来既是让人心疼又是好笑，孙妙儿噗嗤一声没憋住，“以后姐姐让你天天有肉吃，放心吃吧，不用记着！”
听了这话的小满像是吃了定心丸，动筷大口开吃，“唔只要姐姐说的话，小满都会信的！姐姐烧的肉真好吃！”