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第31章(1)
3131做生意
点餐送酒水，利用大家贪小便宜的心理吸引顾客，这样的促销模式在现代司空见惯，同样的模式搬到这个时代用却是十分新颖。
客来饭馆门口的人、流量还是很客观的，陆云真正扯开嗓子喊了没几句，就有路人上前询问。
有了第一个上前询问便会有第二个，虽不至于每个询问的都留下点餐吃饭，但十个询问者里面至少有四五个能留下来。
很快店铺里五张桌子就被坐满了，陆云也不吆喝了，在芦米的指示下给每位顾客倒上一杯茶水。
此时就该芦米出马了，店里没有所谓的菜单，芦米只是根据当天胡明旺送来的菜临时设定菜色。她是新厨上任，现在第一任务是做出自己的招牌，让顾客接受并喜欢，从而让新顾客变成老顾客。
“客官，你想吃点什么？”
第一桌客人，人数是两位，两位都是二十来岁的年轻人，看着有些书生模样，说话也很是文质彬彬。
“我们都是初次光顾，还劳烦姑娘给介绍一二。”
“这是自然的，现在天气这么热，我建议两位来个鸡蛋黄瓜羹，东坡茄子，外加一个肉末冬瓜汤。点了这两菜一汤，清淡开胃下火都齐全。两位认为如何啊？”
两人相视一笑，其中一位说道：“这名字听着都挺新奇的，也不知道味道如何，就按你说的上吧！”
芦米点头应下，还有四桌客人，芦米身为大厨没那么多时间上去询问，点菜一事还得交给陆云，刚才她权当是示范了。
将陆云拉到一旁耳语交代了一番，主要是把店里今天能做出来的菜色告诉陆云，这样陆云就能给客人一个建议。
陆云也是机灵人，芦米去厨房刚做好第一桌点的一个菜，他就把其他人点的都写在单子上送进厨房了。
芦米瞄了一眼菜单，看来今天的客人都是新顾客，大多都听取了陆云的建议，菜色都在她设定范围之内。
菜色相同，也能缩短一点上菜时间，好在客人点的都不多，估计都是来尝新鲜的。
陆云送完最后一桌客人点的菜时，一溜小跑跑进厨房问道：“芦花，这些菜都是你临时说出来的，刚才外面客人都问我价钱来着，我都不知道怎么回答呢！”
芦米一拍脑门，还真是把这茬给忘了！价钱都没有定好，芦米立即预算了每道菜的大概成本，在此基础上加十文钱。
例如鸡蛋黄瓜羹，鸡蛋现在市集上是十二文一枚，黄瓜是七文一斤，加上油盐酱醋，鸡蛋黄瓜羹的成本在十八文左右，加上十文利润，也就是二十八文一道。
客人点的菜都已经全部上齐，芦米解下围裙走到前面。陆云忙着招呼客人，芦米看见柜台上的点菜单，提笔菜名后面写上价钱。
价钱刚写好，芦米就听见有人喊她，抬头看去，正是刚才她招呼的那桌客人，两人看见她看过去，便说道：“给上碗白饭。”
芦米麻利地从放置在一旁的木桶里添了一大碗米饭过去，“客官，天气闷热，小店还有清热去火的荷叶粥，不知两位是否喜欢？”
这两人对芦米推荐的菜色十分满意，这时听见芦米推荐荷叶粥，便都点了一碗。
用餐后，芦米拿着点菜单走上前，笑问道：“两位客官，觉得本店的菜色如何？吃得可还高兴？”
其中一人笑道：“这道鸡蛋黄瓜羹甚是好吃，肉末冬瓜汤清淡可口，东坡茄子也是颇有一番滋味。本店的厨子手艺不错啊！”
听到这样的评价芦米的心也算是落地了，她笑道：“能得客官如此夸奖，真是喜事一件，下次客官来，我给你们做其他好吃的，本店招牌菜还有很多。”
两人大惊，“你就是这家店的厨子？真是不错，回头我定同我那些好友说道一番。”
芦米顺势将点菜单放到桌上，“那可真要谢谢两位客官了。”
两人眉开眼笑地结账离开了，芦米同他们说话的声音并不小，其他桌的客人也都听见了。知道芦米就是店里的厨子时，大家对这位手艺不错年纪轻轻的小厨子表示了很大的认可。
陆陆续续地接待了好些客人，大概算下来今天进店有二十来位客人，都是两到三人一桌，少的一桌也点了两个菜，多得有点三菜一汤的。
饭点过后，店里的客人陆续离开，陆云抬起胳膊一抹额头上的汗水，全身就像有使不完的力气一样，兴奋地收拾着桌上的碗筷。
芦米第一次做这么多菜，还真觉得有些累了，正站在柜台边结账，就看见一人进了店。
“客官，要点餐吗？”
擦桌子的陆云闻言抬头，看见来人大笑道：“芦花，这是我表哥，也就是咱们的另一位老板，陆焦。”
芦米这才抬眼仔细打量着这位闻名已久的陆焦，也不知道他是不是在上班的时候溜达过来看看，身上的官差服都还没换呢。
陆焦也是从胡明旺那听说饭馆换了一个小丫头当厨子，想着来看看，碰巧今天有事路过这边，这才进来看看。他看看桌上的碗筷，结合刚才从他身边擦肩而过的路人所说的话，看来这小厨子换的不错！
点餐送酒水，利用大家贪小便宜的心理吸引顾客，这样的促销模式在现代司空见惯，同样的模式搬到这个时代用却是十分新颖。
客来饭馆门口的人、流量还是很客观的，陆云真正扯开嗓子喊了没几句，就有路人上前询问。
有了第一个上前询问便会有第二个，虽不至于每个询问的都留下点餐吃饭，但十个询问者里面至少有四五个能留下来。
很快店铺里五张桌子就被坐满了，陆云也不吆喝了，在芦米的指示下给每位顾客倒上一杯茶水。
此时就该芦米出马了，店里没有所谓的菜单，芦米只是根据当天胡明旺送来的菜临时设定菜色。她是新厨上任，现在第一任务是做出自己的招牌，让顾客接受并喜欢，从而让新顾客变成老顾客。
“客官，你想吃点什么？”
第一桌客人，人数是两位，两位都是二十来岁的年轻人，看着有些书生模样，说话也很是文质彬彬。
“我们都是初次光顾，还劳烦姑娘给介绍一二。”
“这是自然的，现在天气这么热，我建议两位来个鸡蛋黄瓜羹，东坡茄子，外加一个肉末冬瓜汤。点了这两菜一汤，清淡开胃下火都齐全。两位认为如何啊？”
两人相视一笑，其中一位说道：“这名字听着都挺新奇的，也不知道味道如何，就按你说的上吧！”
芦米点头应下，还有四桌客人，芦米身为大厨没那么多时间上去询问，点菜一事还得交给陆云，刚才她权当是示范了。
将陆云拉到一旁耳语交代了一番，主要是把店里今天能做出来的菜色告诉陆云，这样陆云就能给客人一个建议。
陆云也是机灵人，芦米去厨房刚做好第一桌点的一个菜，他就把其他人点的都写在单子上送进厨房了。
芦米瞄了一眼菜单，看来今天的客人都是新顾客，大多都听取了陆云的建议，菜色都在她设定范围之内。
菜色相同，也能缩短一点上菜时间，好在客人点的都不多，估计都是来尝新鲜的。
陆云送完最后一桌客人点的菜时，一溜小跑跑进厨房问道：“芦花，这些菜都是你临时说出来的，刚才外面客人都问我价钱来着，我都不知道怎么回答呢！”
芦米一拍脑门，还真是把这茬给忘了！价钱都没有定好，芦米立即预算了每道菜的大概成本，在此基础上加十文钱。
例如鸡蛋黄瓜羹，鸡蛋现在市集上是十二文一枚，黄瓜是七文一斤，加上油盐酱醋，鸡蛋黄瓜羹的成本在十八文左右，加上十文利润，也就是二十八文一道。
客人点的菜都已经全部上齐，芦米解下围裙走到前面。陆云忙着招呼客人，芦米看见柜台上的点菜单，提笔菜名后面写上价钱。
价钱刚写好，芦米就听见有人喊她，抬头看去，正是刚才她招呼的那桌客人，两人看见她看过去，便说道：“给上碗白饭。”
芦米麻利地从放置在一旁的木桶里添了一大碗米饭过去，“客官，天气闷热，小店还有清热去火的荷叶粥，不知两位是否喜欢？”
这两人对芦米推荐的菜色十分满意，这时听见芦米推荐荷叶粥，便都点了一碗。
用餐后，芦米拿着点菜单走上前，笑问道：“两位客官，觉得本店的菜色如何？吃得可还高兴？”
其中一人笑道：“这道鸡蛋黄瓜羹甚是好吃，肉末冬瓜汤清淡可口，东坡茄子也是颇有一番滋味。本店的厨子手艺不错啊！”
听到这样的评价芦米的心也算是落地了，她笑道：“能得客官如此夸奖，真是喜事一件，下次客官来，我给你们做其他好吃的，本店招牌菜还有很多。”
两人大惊，“你就是这家店的厨子？真是不错，回头我定同我那些好友说道一番。”
芦米顺势将点菜单放到桌上，“那可真要谢谢两位客官了。”
两人眉开眼笑地结账离开了，芦米同他们说话的声音并不小，其他桌的客人也都听见了。知道芦米就是店里的厨子时，大家对这位手艺不错年纪轻轻的小厨子表示了很大的认可。
陆陆续续地接待了好些客人，大概算下来今天进店有二十来位客人，都是两到三人一桌，少的一桌也点了两个菜，多得有点三菜一汤的。
饭点过后，店里的客人陆续离开，陆云抬起胳膊一抹额头上的汗水，全身就像有使不完的力气一样，兴奋地收拾着桌上的碗筷。
芦米第一次做这么多菜，还真觉得有些累了，正站在柜台边结账，就看见一人进了店。
“客官，要点餐吗？”
擦桌子的陆云闻言抬头，看见来人大笑道：“芦花，这是我表哥，也就是咱们的另一位老板，陆焦。”
芦米这才抬眼仔细打量着这位闻名已久的陆焦，也不知道他是不是在上班的时候溜达过来看看，身上的官差服都还没换呢。
陆焦也是从胡明旺那听说饭馆换了一个小丫头当厨子，想着来看看，碰巧今天有事路过这边，这才进来看看。他看看桌上的碗筷，结合刚才从他身边擦肩而过的路人所说的话，看来这小厨子换的不错！