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第38章 大排档管吃饱(1)
连番忙碌两个月，人和猫都瘦了。
且也不仅是忙，更要命的是伙食跟不上。
天天只能吃大锅菜，两个煮饭的妇人都是复制粘贴一般的手艺，菜和肉都只能做出同一种齁咸的味道，实在是很令人难以下咽。
余幸本就是先天营养不良的体质，后来拼命吃好容易养起来些才胖壮了，这两个月下来前功尽弃，又快要现出原形——夏□□服本就轻薄，风一吹贴在身上，就剩下杆儿了。
至于猫，还是那个半大猫模样，不轻不重的。
但余幸心理作用，觉得它也吃苦了。
于是经常去买了牛乳回来，做成各种口味的水果奶冻，算是犒劳加餐，又仔细教了两个做饭的妇人，不图她们多么举一反三，但求能记住步骤，按部就班的来，味道就不会差的太离谱。
好在是功夫不负有心人，这段时间的忙碌下来，整个餐厅环境已经基本准备完毕。
墙壁是刷了浅蓝色的漆面，桌椅都是结实的实木材质上面还放了同样是浅蓝色的软垫，除了四人六人的方桌，靠着墙壁还有一整排的高脚凳配上高桌，可以说是对空间的充分利用。
余幸在场地里走动，这里擦擦，那里摸摸，心里真高兴的紧。
拥有自己的一家吃食店，两辈子的愿望啊。
“现在就只等明天做招牌的师傅来挂上去，才算圆满。”
关于店名，当时也想过许多，但思来想去，最后还是决定用“大花快餐”来命名。
当时餐桌上，一人一猫正面对面的吃饭，听闻这铿锵有力的四个字，猫立刻便呛了水，咳咳咳的不行。
余幸梁莽给它顺着后颈，一边耐心的解释：“你不懂，大花，我们本来就是快餐店，起个高逼格的点名是没有必要的，要朗朗上口，让人记住才好。”
“再说了，我能开这家店，你是出大力的，用大股东的名字命名，没问题呀。”
“咱本来就不走高端路线，就是平民大排档嘛，就要让人一眼知道是做什么，这才是最重要的。”
“”
听起来好像又很有道理。
在紧张收尾的同时，招工也在有条不紊的进行着，最终确定了三个人——其中便有那两个做大锅菜的妇人，还有一个是自己看了招工布告找上来的。
“才十五岁？不行不行！”
对方有些莫名，但还是软语央求：“我力气足够的，老板，虽然我年纪不大，可是绝对会认真干活的”
余幸还是摇头：“可是你没成年呀！”
这小孩看上去黑瘦黑瘦的，中等个子，面相十分机灵，模样也讨喜，可到底是个没成年的小孩。
但他再三央求，说自己家里有病弱的母亲，还有两个弟弟妹妹，实在是没有办法，若是自己找不到活儿做，一家就要饿死了。
“可以给我低一些的工钱，我很便宜的，求求你了老板，我会认真做工的！”
余幸本就是个心肠软的，又从他联想到苔嫂子一家，也是这样没有成年的壮劳力。
壮壮虽然是三个孩子里最大的，可也才十岁，还整天拎着小篮子去菜市上捡菜叶子，去野地里捡柴火，裤脚永远不够长，衣服都是补了再补。
穷人家的日子真是很难过。
于是便松了口。
这样的话，前期人手算是安排妥当了，两个大姐负责炒菜和打饭，都分发了统一的干净浅蓝色碎花围裙和头巾。
小孩负责跑堂，就是招呼和引导客人，这活儿也不重，毕竟本来打算的就是半自助式，也不用端菜传菜，就是带带路，收拾收拾盘子。
他捧着工作服，满脸的不敢置信：“这是给我的？”
余幸：“对，你就穿这个。”
要做正儿八经的餐饮，尤其是以后还打算做大连锁，那么着装统一还是很必要的，她给员工配的衣服就是很简约的浅蓝色，选了宽松的款式和耐磨的布料，跟店里的环境也很搭配。
“真不用我们自己掏钱？”
两个大姐面面相觑，都觉得诧异。
以前也不是没在类似的地方打工过，发工作服的情况也有，可通常都是要从工钱结算的时候扣除的。
余幸抬手止住她们的话头，认真的道：“我不知道你们以前做过什么工，但是从现在开始，要全部按照我的规矩来。”
“首先最重要的是卫生，衣服要干净，头发用头巾包起来，指甲要剪短干净，这个每天都要检查，那边的房间是换衣间，每天到店里要先换工服。”
“所有的厨房用具，每天都要清洗消毒，用沸水烫过，菜要至少洗两次水。”
“工钱就按头先说的，如果做的好，还有奖金，但相应的，谁要是违反了规则，也是要有惩罚的。”
猫蹲坐在旁边的桌子，甩甩尾巴。
在开业的前一天，余幸再次联系了各种供货商，主食和菜贩子肉贩子，又检查了餐巾纸和各种餐具，包括水壶和锅铲等等，事无巨细面面俱到。
就这样，晚上上床睡觉的时候，还是各种不放心，甚至产生了各种奇奇怪怪的念头。
“明天可不能突然停水吧？”
且也不仅是忙，更要命的是伙食跟不上。
天天只能吃大锅菜，两个煮饭的妇人都是复制粘贴一般的手艺，菜和肉都只能做出同一种齁咸的味道，实在是很令人难以下咽。
余幸本就是先天营养不良的体质，后来拼命吃好容易养起来些才胖壮了，这两个月下来前功尽弃，又快要现出原形——夏□□服本就轻薄，风一吹贴在身上，就剩下杆儿了。
至于猫，还是那个半大猫模样，不轻不重的。
但余幸心理作用，觉得它也吃苦了。
于是经常去买了牛乳回来，做成各种口味的水果奶冻，算是犒劳加餐，又仔细教了两个做饭的妇人，不图她们多么举一反三，但求能记住步骤，按部就班的来，味道就不会差的太离谱。
好在是功夫不负有心人，这段时间的忙碌下来，整个餐厅环境已经基本准备完毕。
墙壁是刷了浅蓝色的漆面，桌椅都是结实的实木材质上面还放了同样是浅蓝色的软垫，除了四人六人的方桌，靠着墙壁还有一整排的高脚凳配上高桌，可以说是对空间的充分利用。
余幸在场地里走动，这里擦擦，那里摸摸，心里真高兴的紧。
拥有自己的一家吃食店，两辈子的愿望啊。
“现在就只等明天做招牌的师傅来挂上去，才算圆满。”
关于店名，当时也想过许多，但思来想去，最后还是决定用“大花快餐”来命名。
当时餐桌上，一人一猫正面对面的吃饭，听闻这铿锵有力的四个字，猫立刻便呛了水，咳咳咳的不行。
余幸梁莽给它顺着后颈，一边耐心的解释：“你不懂，大花，我们本来就是快餐店，起个高逼格的点名是没有必要的，要朗朗上口，让人记住才好。”
“再说了，我能开这家店，你是出大力的，用大股东的名字命名，没问题呀。”
“咱本来就不走高端路线，就是平民大排档嘛，就要让人一眼知道是做什么，这才是最重要的。”
“”
听起来好像又很有道理。
在紧张收尾的同时，招工也在有条不紊的进行着，最终确定了三个人——其中便有那两个做大锅菜的妇人，还有一个是自己看了招工布告找上来的。
“才十五岁？不行不行！”
对方有些莫名，但还是软语央求：“我力气足够的，老板，虽然我年纪不大，可是绝对会认真干活的”
余幸还是摇头：“可是你没成年呀！”
这小孩看上去黑瘦黑瘦的，中等个子，面相十分机灵，模样也讨喜，可到底是个没成年的小孩。
但他再三央求，说自己家里有病弱的母亲，还有两个弟弟妹妹，实在是没有办法，若是自己找不到活儿做，一家就要饿死了。
“可以给我低一些的工钱，我很便宜的，求求你了老板，我会认真做工的！”
余幸本就是个心肠软的，又从他联想到苔嫂子一家，也是这样没有成年的壮劳力。
壮壮虽然是三个孩子里最大的，可也才十岁，还整天拎着小篮子去菜市上捡菜叶子，去野地里捡柴火，裤脚永远不够长，衣服都是补了再补。
穷人家的日子真是很难过。
于是便松了口。
这样的话，前期人手算是安排妥当了，两个大姐负责炒菜和打饭，都分发了统一的干净浅蓝色碎花围裙和头巾。
小孩负责跑堂，就是招呼和引导客人，这活儿也不重，毕竟本来打算的就是半自助式，也不用端菜传菜，就是带带路，收拾收拾盘子。
他捧着工作服，满脸的不敢置信：“这是给我的？”
余幸：“对，你就穿这个。”
要做正儿八经的餐饮，尤其是以后还打算做大连锁，那么着装统一还是很必要的，她给员工配的衣服就是很简约的浅蓝色，选了宽松的款式和耐磨的布料，跟店里的环境也很搭配。
“真不用我们自己掏钱？”
两个大姐面面相觑，都觉得诧异。
以前也不是没在类似的地方打工过，发工作服的情况也有，可通常都是要从工钱结算的时候扣除的。
余幸抬手止住她们的话头，认真的道：“我不知道你们以前做过什么工，但是从现在开始，要全部按照我的规矩来。”
“首先最重要的是卫生，衣服要干净，头发用头巾包起来，指甲要剪短干净，这个每天都要检查，那边的房间是换衣间，每天到店里要先换工服。”
“所有的厨房用具，每天都要清洗消毒，用沸水烫过，菜要至少洗两次水。”
“工钱就按头先说的，如果做的好，还有奖金，但相应的，谁要是违反了规则，也是要有惩罚的。”
猫蹲坐在旁边的桌子，甩甩尾巴。
在开业的前一天，余幸再次联系了各种供货商，主食和菜贩子肉贩子，又检查了餐巾纸和各种餐具，包括水壶和锅铲等等，事无巨细面面俱到。
就这样，晚上上床睡觉的时候，还是各种不放心，甚至产生了各种奇奇怪怪的念头。
“明天可不能突然停水吧？”